La Carte Restaurant

Straciatella onctueuse, trio de burrata nature, panée et à la truffe, mozzarella, sticks de mozza croustillants, bruschettas artisanales, tapenade & farandole de tomates anciennes

Assortiment de charcuteries Halal, beurre, cornichons & toasts grillés

Houmous, falafel, Kibbeh, Concombre, Yaourt, Grec battu aux herbes, feuilles de vignes, pain pita, chips et guacamole.

Duo de Filets de Poulet épicés & nature, Wings de poulet Tex-Mex, manchons de poulet spicy, brochettes de poulet

Légèrement piquant

Beignets de crevettes & de crabes, Falafels, Köfte, Tortillas, Tapenade, Guacamole & sauce piquante

Accompagné de Charcuterie & pomme sde terre grenailles

Croustillant de chèvre accompagné d'un mesclun de salade, noix et miel

Végétarien

Duo de Mozzarella panée et Demi-Burrata, carpaccio de tomates et sauce pistou

Végétarien

Mesclun de salade, Oeuf Poché, Lardons & Croutons

Mesclun de Salade, Poulet grillé, Burrata, Tomates, Croutons et sauce César

Mesclun de Salade, Duo Crevettes et Saumon Fumé, Avocat, Concombre, Tomates

Mesclun, Tomates confites, Olives vertes, feta, poivrons, poulpe mariné et cornichons

Pommes de terre, oeuf, mayonnaise, surimi, cornichons, crevettes et avocat

Burratina panée accompagnée de straciatella et bruschettas tomates & poivrons, mesclun et jambon blanc

Crème fraiche, emmental râpé, Filet de Canard, Foie Gras, Chutney de Figues, Miel

Straciatella, tomates confites, burrata, olives, gratinée au four

Crème fraiche, emmental râpé, Fromage Frais, Lardons, Saint-Marcellin, Oeuf Poché

Crème Fraiche, Emmental râpé, Poivrons, Aubergines, Courgettes, Tomates Cerise, Coeur d'Artichauts

Steak haché 180g, Double Bacon, Cheddar, Salade, Tomate, Oignons Rouges, Sauce Moutarde et Miel

Magret de Canard Haché 150g, Aubergines & Tomates Confites, Oignons Crispy, Magret Fumé, Foie Gras, Mozzarella, Crème de Figues

Filet de Poulet Pané 180g, Fromage de Chèvre au Lait Cru, Roquette, Miel & Onion Rings

Beignet de Courgette, Fromage Frais, Aubergines et Poivrons Grillés, Tomates Confites

Végétarien

Sauce au Miel, Pommes de terre rissolées, légumes de saison

Pommes de terre rissolées & Légumes de saison

Souris d'agneau confite au Thym, Ecrasé de pomme de terre, Légumes de saison

Accompagné de quenelle et légumes de saison

Viande de boeuf marinée sauce thaï pimentée et riz

Filet de Boeuf et sa Tranche de Foie Gras, Ecrasé de pomme de terre et Légumes de saison

Ravioles de Royans en cocotte avec Sauce Foie Gras, accompagnées d'une salade verte

Poêlon de pommes de terre grenailles et légumes de saison

Carpaccio de Boeuf Maison, accompagné de sa Burrata artisanale en provenance d'Italie, servi avec Copeaux de Parmesan, Roquette & Pesto

Tartare coupé au couteau 200g, préparé par nos soins et servi avec Frites maison et Mesclun de Salade

Servi avec un mesclun de salade et frites maison.

Servi sur un lit de salade

(Attente de 20 à 25 min. pour la cuisson) Sauce Homardine, cuite dans sa marmite, et accompagnée de Riz Pilaf et d'épinards

Selon arrivage, servi accompagné de Riz pilaf et de Légumes de saison

Risotto aux Gambas Jumbo, cuisiné sans alcool et accompagné de Riz pilaf et Légumes de saison.

Moules, Crevettes & Calamars, écrasé de pomme de terre

Spécialité lyonnaise à base de Fromage blanc, ciboulette, échalotes, sel, poivre, huile d'olive et pointe de vinaigre

Fromage typique du Dauphiné au Lait de Vache

Un assortiment de 3 Fromages selon l'humeur du Chef ;)

avec une touche de chantilly

& son coulis de fruits rouges

Un assortiment des desserts du Chef, accompagné d'un expresso