La Carte Restaurant

Assortiment de légumes marinés, Tomates, Burrata & vinaigrette Pistou

Végétarien

Assortiment de charcuteries Halal, beurre, cornichons & toasts grillés

Falafels, Köfte, Beignets de Crevettes et de Crabes, Tapenade.

Duo de Filets de Poulet épicés & nature, Wings de poulet Tex-Mex, manchons de poulet spicy, brochettes de poulet

Légèrement piquant

Beignets de crevettes & de crabes, Falafels, Köfte, Tortillas, Tapenade, Guacamole & sauce piquante

Croustillant de chèvre accompagné d'un mesclun de salade, noix et miel

Végétarien

Duo de Mozzarella panée et Demi-Burrata, carpaccio de tomates et sauce pistou

Végétarien

Mesclun de salade, Oeuf Poché, Lardons & Croutons

Mesclun de Salade, Poulet grillé, Burrata, Tomates, Croutons et sauce César

Mesclun de Salade, Duo Crevettes et Saumon Fumé, Avocat, Concombre, Tomates

Tranches de Saumon Gravlax maison, accompagnées d'un Mesclun de Salade et de Toasts Grillés

Salade de Poulpes, servie avec Tomates, Oeufs et Cornichons

Crème fraiche, emmental râpé, Filet de Canard, Foie Gras, Chutney de Figues, Miel

Crème fraiche, emmental râpé, Reblochon, Lardons, Pomme de Terre, Oignons

Crème fraiche, emmental râpé, Fromage Frais, Lardons, Saint-Marcellin, Oeuf Poché

Crème Fraiche, Emmental râpé, Fromage Frais, Tapenade, Tomates Cerise, Mozzarella, Basilic

Végétarien

Crème Fraîche, Emmental râpé, Chèvre, Mozzarella, Burrata, Saint-Marcellin, Crème d'Emmental

Végétarien

Crème Fraiche, Emmental râpé, Poivrons, Aubergines, Courgettes, Tomates Cerise, Coeur d'Artichauts

Steak haché 180g, Double Bacon, Cheddar, Salade, Tomate, Oignons Rouges, Sauce Moutarde et Miel

Magret de Canard Haché 150g, Aubergines & Tomates Confites, Oignons Crispy, Magret Fumé, Foie Gras, Mozzarella, Crème de Figues

Filet de Poulet Pané 180g, Fromage de Chèvre au Lait Cru, Roquette, Miel & Onion Rings

Beignet de Courgette, Fromage Frais, Aubergines et Poivrons Grillés, Tomates Confites

Végétarien

Sauce Teryaki, Pommes de terre rissolées, légumes de saison

Pommes de terre rissolées & Légumes de saison

Souris d'agneau confite au Thym, Ecrasé de pomme de terre, Légumes de saison

Tournedos de volaille revisité farci aux champignons et foie de volaille, Sauce Hoamrdine

Filet de Boeuf et sa Tranche de Foie Gras, Ecrasé de pomme de terre et Légumes de saison

Ravioles de Royans en cocotte avec Sauce Foie Gras, accompagnées d'une salade verte

Pâte à lasagnes, Tomates, Viande Hachée, oignons

Carpaccio de Boeuf Maison, accompagné de sa Burrata artisanale en provenance d'Italie, servi avec Copeaux de Parmesan, Roquette & Pesto

Tartare coupé au couteau 200g, préparé par nos soins et servi avec Frites maison et Mesclun de Salade

Servi avec un mesclun de salade et des toasts grillés.

(Attente de 20 à 25 min. pour la cuisson) Sauce Homardine, cuite dans sa marmite, et accompagnée de Riz Pilaf et d'épinards

Selon arrivage, servi accompagné de Riz pilaf et de Légumes de saison

Risotto aux Gambas Jumbo, cuisiné sans alcool et accompagné de Riz pilaf et Légumes de saison.

Pâte à lasagnes, Saumon frais et Saumon fumé, gratinée au four

Spécialité lyonnaise à base de Fromage blanc, ciboulette, échalotes, sel, poivre, huile d'olive et pointe de vinaigre

Fromage typique du Dauphiné au Lait de Vache

Un assortiment de 3 Fromages selon l'humeur du Chef ;)

Servie avec une touche de Chantilly

Pistache, Vanille & Noisettes

& sa Glace Vanille Bourbon

Accompagnée d'un coulis de Mangue et de glace Passion

Un assortiment des desserts du Chef, accompagné d'un expresso

& son coulis de fruits rouges